| 20 de noviembre de 2007 | > Ediciones Anteriores del Boletín | > Consultas y sugerencias > Enviar a un amigo > Suscribirse |
MERCADO DE LA MANDARINA |
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Generalidades Originaria del Asia, la mandarina se ha extendido en el mundo, cultivándose en climas tropicales y subtropicales, y ha ganado terreno frente a otros cítricos, no sólo en términos de extensión de zonas de cultivo sino por su creciente consumo, y es que por su sabor dulce, poca acidez y fácil pelado es más aceptada, extendiendo su espectro de demanda a personas de diversas edades. La mandarina es, después de la naranja, el cítrico que más se consume en el mundo: 3.2 kilogramos per cápita anual versus 8.1 kilogramos de la naranja, según cifras a 2005. Aunque en términos de crecimiento, el consumo per cápita de mandarinas muestra una mayor velocidad relativa: en los últimos diez años ha crecido en promedio 3.2%, contrastando con la caída de 1.3% anual de la naranja. |
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Entorno Mundial: Principales actores del mercado La creciente demanda de mandarina en el mundo coloca al producto como uno de los más auspiciosos: su consumo es elevado y cada vez mayor no solo en los países que la cultivan sino en mercados externos, estos últimos en la práctica representan nichos cautivos debido a que son países que enfrentan largas temporadas de frío y en donde el desarrollo de la mandarina es insostenible. China sobresale como el principal productor de mandarinas en el mundo con más de 13.2 millones TM en 2006 (52% del total mundial), destinando su oferta mayoritariamente a cubrir su enorme mercado interno. España, segundo productor mundial con 2 millones de TM, es el principal exportador con una oferta claramente concentrada en Europa, región que representa a la vez el principal mercado de importación del globo, teniendo entre sus principales representantes a Rusia, Alemania, Francia, Reino Unido y Los Países Bajos, y que juntas captaron el 54% de los 3 millones de TM de mandarinas que se importaron en el mundo durante 2006. |
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Los mercados de importación de mandarinas son diversos y con características particulares de consumo. En el ránking mundial de países importadores no hay un claro liderazgo de algún país: la posición de privilegio ha variado en los últimos años, evidenciando mercados en constante crecimiento. Rusia es el caso más destacable, su importación de mandarinas ha sido una de las más dinámicas en los últimos cuatro años (26.1% anual en promedio), alcanzando en 2006 las 410.5 mil TM, volumen que lo sitúa como el líder mundial, por encima de Alemania, Francia y Reino Unido. El consumo de mandarinas en Rusia suele estar asociado a la celebración de festividades (principalmente Año Nuevo) y sus principales abastecedores son Marruecos, Turquía y China (37%, 24% y 10%, respectivamente). Perú solo participó del 0.5%. |
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EE.UU. destaca entre los mercados de importación con fuerte dinamismo: en los últimos cuatro años su importación de mandarinas ha crecido a un ritmo anual de 14.7% en promedio hasta alcanzar en 2006 las 107.5 mil TM. Si bien este país cuenta con producción local (70% se concentra en Florida) evidencia un creciente grado de dependencia externa evidenciándose no solo en su mayor apertura comercial sino en el aumento de permisos otorgados a terceros países (entre ellos Perú) para el ingreso de dicha fruta. En el mercado estadounidense en términos generales se prefiere las mandarinas con poca o sin presencia de semillas, de fácil pelado y con excelentes condiciones organolépticas (color, olor y sabor), siendo las variedades de mayor aceptación la clementina y satsuma (Perú produce esta última). Cerca del 90% del volumen que se importa es vendida anticipadamente a las cadenas de distribución y el resto a mercados mayoristas. |
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Las oportunidades de crecimiento son alentadoras para la mandarina peruana, y es que a la creciente demanda de países europeos se suma la apertura del mercado estadounidense, plazas a las que la oferta peruana está respondiendo positivamente respaldándose en inversiones que buscan mejorar las técnicas de cultivo y cosecha, así como cumplir con exigencias fitosanitarias y de tratamiento en frío. La exportación peruana de mandarinas está en aumento, pasando de apenas 1,587 TM en 2000 a 33.9 mil TM en 2006, tendencia que sigue acentuándose si se considera que en los primeros diez meses de 2007 ya se superó lo exportado durante todo el año 2006, al sumar más de 37.2 mil TM. Orientada básicamente a países del hemisferio norte, la mandarina peruana tiene la ventaja de estar disponible en gran parte del año (febrero- noviembre), aprovechando así ventanas comerciales que dejan los productores locales y/o abastecedores del mismo hemisferio. |
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