| 03 de julio de 2009 | > Ediciones Anteriores del Boletín | > Enviar a un amigo > Suscribirse |
| MERCADO DE PRODUCTOS PESQUEROS CONGELADOS | |
En los últimos años se ha evidenciado un mayor desarrollo de la oferta exportable de pescados congelados: en 2008 los envíos sumaron US$ 137 millones, representando el %22 del total de exportaciones pesqueras no tradicionales, habiéndose duplicado con respecto a lo exportado 4 años antes. La oferta ha sido dominada por especies como la pota y en el caso de pescados por jurel, perico, caballa y merluza, destacando ésta última tras varios años de prácticamente nula participación. Cabe destacar que, en 2008, la captura de recursos pesqueros destinados para la elaboración de congelados ha estado concentrada en especies como la pota (73.5%), jurel (4.7%), merluza (4.0%) y concha de abanico (2.8%).
Truchas congeladas Las exportaciones de congelados de trucha, en 2008, sumaron un total de US$ 3.2 millones, representando el 2.3% del total de exportaciones de pescado congelado, siendo la presentación de filetes la principal. Canadá es el principal mercado de exportación (32% del total), seguido de Alemania (23%) y Noruega (22%). A nivel de empresas, la principal exportadora de truchas congeladas es Piscifactorías de los Andes S.A., concentrando casi el 85% del total exportado. Por su parte, Inversiones Perú S.A.C. fue la empresa que más aumentó su oferta de exportación, habiendo duplicado sus envíos en 2008, con productos enteros y/o eviscerados.
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